Tequeños deliciosos

Los tequeños son una opción deliciosa y fácil para cualquier celebración, aquí dejo una receta con la que mi hermana  siempre nos engríe que te podría encantar

Tequeños con salsa tipo guacamole

Tequeños

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta tipo wantán (la puedes conseguir en supermercados)
• 250 gramos de queso paria arequipeño o puneño, u otro tipo de queso de sabor suave , textura semi dura y ligeramente salado, el paria no se derrite con el calor sólo se ablanda
• 250 gramos de hot dog (nosotras usamos Otto Kunz)
• 3/4 de litro de aceite vegetal (para freír luego los tequeños)
• 1/2 taza de agua (para mojar los bordes de la masa)

Instrucciones:

1. Corta los hot dogs cocidos, por la mitad y luego cada mitad en tres partes (para que entre en la masa tipo wantán).
2. Corta cada lonja de queso en cuatro partes.
3. Moja los bordes de la masa ayudándote con los dedos.
4. Coloca el queso ya cortado en el medio de la masa y pon encima un trozo de hot dog.
5. Cierra la masa de wantán por un lado y luego ciérrala por el otro.
6. Con un tenedor marca los extremos del wantán. 
7. Calienta el aceite en una sartén y fríe los tequeños hasta que queden dorados.
8. Retíralos con una espumadera.
9. Si deseas puedes ponerlo sobre servilletas para quitar el exceso de grasa.

Salsa tipo Guacamole

Ingredientes:

• 1 palta fuerte de 300 gramos aproximadamente
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 rocoto mediano (opcional pero le da un agradable sabor)
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta

Instrucciones:

1. Pica la cebolla en cuadritos lo más pequeña que puedas
2. Pica el rocoto también muy pequeño, si sufres de ardor al estómago es mejor no usarlo
3. Pela la palta y córtala en cuadrados chicos
4. Mezcla los ingredientes en un recipiente y salpimenta
5. Añade la mayonesa y mezcla
6. Usa la salsa para acompañar los tequeños y disfrútalos mucho