miércoles, 15 de agosto de 2012

Receta de Alfajores ♥♥♥ ñam!

Alfajorcitos hechos en casa

La receta la encontré en un libro de Marisa Guiulfo y me encantó, a mi me salieron 20 alfajores osea 40 tapitas.
Ingredientes:
Para la masa:
  • 2 1/4 de tazas de harina sin preparar
  • 100 grs. de azúcar en polvo
  • 230 mantequilla sin sal
Para el manjarblanco:
  • 1 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 1/2 taza de leche condensada
       Un poco de azúcar en polvo para la decoración
Preparación:
La masa:
  • Mezcla la harina con el azúcar en polvo y la mantequilla hasta que obtengas una masa suave.
  • La estiras con rodillo, (para que no se pegue pon un poquito de harina sin preparar en la superficie donde estiras la masa y un poco también en el rodillo).
  • Fíjate que la masa no este ni muy gruesa ni muy delgada y corta discos pequeños.
  • Colócalos en una lata para hornear previamente engrasada y llévalo al horno por 15 min. aprox., en un horno precalentado a 200° C (el tiempo depende de cuán delgados o gruesos hagas los discos).
El manjarblanco:
  • Vierte en una olla las leches y llévalo a fuego bajo mientras revuelves constantemente (me demoré como 40 minutos).
  •  Sabes que el manjar esta listo cuando a la hora de revolver empiezas a ver el fondo de la olla y también cambia un poco de color.
  • Si deseas ahorrarte el tiempo puedes comprar manjarblanco hecho pero este sabe muy rico.

Armado:
Simplemente untas los discos con manjarblanco y le pones otro disco encima, pasas un cuchillo romo por los costados si quieres que quede parejito y le espolvoreas encima el azúcar en polvo.
 Listo a comer!!


martes, 14 de agosto de 2012

¿Cómo hacer chocolate caliente?

Una receta perfecta para epocas de frio que no se siente grasosa y es muy agradable, gracias a mi hermana por compartirla  (6 personas aprox.).

Necesitarás:

Para el atadito:
  • Gasa
  • Canela en rama
  • Anís
  • Cáscara seca de naranja
  • Clavo de olor

Para el chocolate:
  • 3 tabletitas de chocolate para taza
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 2 cucharadas de cocoa al ras
  • 1 cucharadita de vainilla


Manos a la obra:
  1. Rellenar la gasa con la canela, anís, cáscara de naranja y clavo de olor, cierra la gasa con un pabilo o hilo (atándolo).
  2. Poner 2 tazas y media de agua a hervir y poner el atado junto con el agua para que deje el sabor de las especias, sacar el atado cuando el agua haya hervido.
  3. Licuar el chocolate para taza con la cocoa, leche y la vainilla, echar el licuado al agua hervida y revolver de 3 a 5 minutos y listo!!
  4. Si deseas adornarlo le pones marshmallows y no te olvides de poner el azúcar a tu gusto en cada taza.
Acompáñalo con unas ricas galletas de jengibre dale click aquí para la receta