Receta de Alfajores ♥♥♥

Alfajorcitos hechos en casa

La receta la encontré en un libro de Marisa Guiulfo y me encantó, a mi me salieron 20 alfajores osea 40 tapitas.

Ingredientes:

Para la masa:

• 2 1/4 de tazas de harina sin preparar
• 100 grs. de azúcar en polvo
• 230 mantequilla sin sal

Para el manjarblanco:

• 1 1/2 taza de leche evaporada
• 1 1/2 taza de leche condensada

       Un poco de azúcar en polvo para la decoración

Preparación:

La masa:

• Mezcla la harina con el azúcar en polvo y la mantequilla hasta que obtengas una masa suave.
• La estiras con rodillo, (para que no se pegue pon un poquito de harina sin preparar en la superficie donde estiras la masa y un poco también en el rodillo).
• Fíjate que la masa no este ni muy gruesa ni muy delgada y corta discos pequeños.
• Colócalos en una lata para hornear previamente engrasada y llévalo al horno por 15 min. aprox., en un horno precalentado a 200° C (el tiempo depende de cuán delgados o gruesos hagas los discos).

El manjarblanco:

• Vierte en una olla las leches y llévalo a fuego bajo mientras revuelves constantemente (me demoré como 40 minutos).
•  Sabes que el manjar esta listo cuando a la hora de revolver empiezas a ver el fondo de la olla y también cambia un poco de color.
• Si deseas ahorrarte el tiempo puedes comprar manjarblanco hecho pero este sabe muy rico.

Armado:

Simplemente untas los discos con manjarblanco y le pones otro disco encima, pasas un cuchillo romo por los costados si quieres que quede parejito y le espolvoreas encima el azúcar en polvo.
 Listo a comer!!