domingo, 21 de febrero de 2016

Receta de panqueques de Gastón Acurio

Es una receta simple e ideal para el desayuno o para invitar en el lonche, la encontré en el libro "La cocina casera" de Gastón Acurio, en la receta original le esparcen azúcar encima y la derriten con un soplete, pero yo preferí dejarlo simple y aquí va:

Ingredientes:

  • 250 grs. de harina sin preparar 
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 litro de leche fresca
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida (puedes ponerla en un plato hondo y llevarla al microondas por 20 segundos hasta que la veas derretida y esperas a que se atempere un poco)
  • Rellenar con manjar blanco o mermelada a tu gusto :3


Preparación:
  • Mezcla la harina en un bol con el azúcar y la sal.
  • Vierte poco a poco la leche fresca y mezcla con un batidor de mano hasta que formes una masa homogénea sin grumos (si no tienes batidor junta dos tenedores y los usas como batidor de mano).
  • Agrega los huevos y la mantequilla derretida.
  • Mezcla bien y refrigeralo por una hora.
  • En una sartén antiadherente echa una capa fina de esta mezcla y cuécelo por un minuto de cada lado, si no tienes sartén antiadherente puedes ponerle un poquito de aceite a la sartén y lo esparces con cuidado de no pasarte para que no salgan muy grasositos. Presta atención a este paso para que no se te quemen ☺
  • Una vez hechos les puedes esparcir tu relleno favorito por ejemplo manjar blanco o mermelada y los enrrollas, a mí particularmente me encantan rellenos de mermelada de fresa y listo que lo disfrutes y llenes tu corazón de alegría al comerlo y compartirlo ♥♥.

Imagen hermosa en la siguiente dirección: http://foodophiles.tumblr.com/post/42357261118/vanilla-crepes

jueves, 4 de febrero de 2016

Un desayuno así

Con un antojo a panqueques con mermelada 


http://www.carolinereceveurandco.com/2014/05/recette-de-crepes-sans-gluten-sans-lactose-sans-sucre-et-bio/


Por fin te encontré

Tengo la costumbre cada cierto tiempo, de escribir algunas letras sin sentido en el buscador de google para ver qué es lo que encuentro y sorprenderme con algo nuevo. En este oportunidad encontré una palabra en indonesio, que para mi tuvo un gran significado. Con el año que pasó mi vida tuvo muchos cambios, algunos de ellos necesarios pero no por eso fueron fáciles, "Por fin te encontré" era la palabra, tiene que ver mucho con el camino que atravesé y volverme a encontrar a mí misma, cuando la leí me volví a  sentir conectada con el mundo y más aún cuando también encontré una canción con el mismo nombre, aquí la comparto.