Tip ¿Cómo adecuar las cantidades de tu receta?

Te ha pasado que tienes una receta preferida pero tienes menos o más ingredientes y no sabes qué proporción usar? Es fácil, lo que siempre tienes que hacer es usar la regla de tres simple para cualquier receta. 

A continuación, haré un ejemplo con la receta de las torrejitas de plátano:

Ingredientes para 12 torrejitas:

• 3 Plátanos bien maduros
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas de harina s/p
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite

Entonces, si nosotros quisiéramos preparar la receta usando 4 plátanos, tendríamos que hacer la siguiente operación:

	Cantidad de Plátanos	Cantidad de Huevos
Receta original	3	2
Nueva receta	4	x

Entonces hacemos la regla de tres simple:

X es la cantidad de huevos que se necesitan en la nueva receta

Entonces  X= (4x2) / 3

 4x2= 8  →  8/3= 2.67 huevos 

Así continuaríamos con lo que falta de la receta, hacemos lo mismo para la harina, vainilla, azúcar y aceite, otro ejemplo más con la harina que se necesita:

	Cantidad de Plátanos	Cantidad de Harina
Receta original	3	2 cucharadas
Nueva receta	4	x

Entonces hacemos la regla de tres simple:

X es la cantidad de harina que se necesita en la nueva receta

Entonces  X= (4x2) / 3

 4x2= 8  →  8/3= 2.67 cucharadas

En estos casos no tenemos un número exacto pero pondríamos aproximadamente en el primer caso, 2 huevos y medio con un poquito más y en el segundo caso 2 cucharadas y media y algo más de harina,

 Ahora pongamos el caso de que la cantidad de harina fuera en gramos, entonces imaginemos que la receta original en vez de usar 2 cucharadas usara 1 kilo de harina y 3 plátanos, recordemos que 1 kilo equivale a 1000 gramos: 

	Cantidad de Plátanos	Cantidad de Harina
Receta original	3	1000 gramos
Nueva receta	4	x

Hacemos la regla de tres simple:

X es la cantidad de harina que se necesita en la nueva receta

Entonces  X= (4x1000) / 3

 4x1000= 4000  →  4000/3= 1333 gramos de harina ó 1 kilo y 333 gramos son los que se necesitarían.

Esta manera de calcular la puedes usar para cualquier receta, espero que haya sido útil y que puedas convertir tus recetas cuando lo desees.

Si quieres ver mi receta completa de torrejitas de plátanos, la podrás encontra aquí: Torrejitas